Description
Le Müller-Thurgau de la région viticole de la Hesse rhénane se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l’Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de pomme, de coing, de poire et de poire Nashi, complétés par de la cannelle, des fèves de cacao et des épices de pain d’épices.
Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se caractérise par une texture incroyablement légère. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme finalement par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de poire et de coing.
Vinification du Müller-Thurgau de Rotkäppchen
Ce vin blanc élégant d’Allemagne est vinifié à partir du cépage Müller-Thurgau. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Müller-Thurgau peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
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Conseils de dégustation pour le Müller-Thurgau de Rotkäppchen
Buvez ce vin blanc d’Allemagne de préférence bien frais à 8 – 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, un curry de pois chiches ou du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.
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