Description
Le Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux de la région viticole de Bordeaux se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Ce vin français monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de pamplemousse, de pomélo, de citronnelle et de poire nashi. S’y ajoutent des notes de livèche, de garrigue et de poivron vert.
Le Baron Phillippe de Rothschild Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de l’Entre-deux-Mers, enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et l’argile.
Vinification du Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux de Baron Phillippe de Rothschild
Les raisins du cépage sauvignon blanc constituent la base de l’élégant Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux de Bordeaux. Dans le Bordelais, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d’argile, de calcaire et d’argile. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Accompagnement du Baron Phillippe de Rothschild Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux
Ce vin blanc français doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 – 13°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson au coco et au citron vert, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une omelette au saumon et au fenouil.
Récompenses pour le Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux du Baron Phillippe de Rothschild
En plus d’un prix absolument de premier ordre pour la qualité, ce vin Baron Phillippe de Rothschild peut également se targuer de distinctions, dont des médailles. Voici le détail de ces récompenses pour le millésime 2019
- Decanter Awards – Or
- Falstaff – 89 points
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