Description
Le Motivo Prosecco Brut de la région viticole de Vénétie se présente dans le verre dans un jaune platine brillant et scintillant. La effervescence de ce Prosecco Spumante se montre dans le verre. Ce vin italien monocépage flatte le nez avec de magnifiques notes intensément expressives de mangues, de pêches, de pomme verte et d’acacia. S’y ajoutent des nuances d’autres fruits.
En bouche, la texture de ce Prosecco Spumante tout en légèreté se révèle merveilleusement aérienne. En finale, ce vin de la région viticole de Vénétie séduit par une longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des réminiscences de pêche et de mangue. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le marne et le sable.
Vinification du Borgo Molino Motivo Prosecco Brut
La base de l’élégant Motivo Prosecco Brut de Vénétie est constituée de raisins du cépage Glera. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de sable, de gravier et de marne. Après la vendange, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis pressés avec douceur. La fermentation des vins de base s’ensuit.
Accord mets-vin pour le Borgo Molino Motivo Prosecco Brut
Dégustez ce Prosecco Spumante d’Italie de préférence bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’une omelette au saumon et au fenouil, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou d’une salade d’asperges au quinoa.
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