Description
En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une haute densité et une plénitude, ce qui se manifeste par des « vitraux » sur le bord du verre. Après un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d’Italie révèle de magnifiques arômes expressifs de mûre, rehaussés de myrtille, de tabac et de café/moka, qui sont apportés par l’élevage en fût.
En bouche, le Montepulciano d’Abruzzo Colle Maggio 1,5 l Magnum de Torre Zambra s’ouvre merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Il existe sec et véritablement sec. Ce vin rouge appartient à ce dernier groupe, car il a été mis en bouteille avec juste 2,3 g de sucre résiduel. Grâce à l’acidité fruitée équilibrée, le Montepulciano d’Abruzzo Colle Maggio 1,5 l Magnum offre une texture en bouche douce, sans perdre sa fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région des Abruzzes, plus précisément de l’Abruzzo DOC, finit par ravir avec une belle longueur en bouche.
Vinification du Torre Zambra Montepulciano d’Abruzzo Colle Maggio 1,5 l Magnum
Le puissant Montepulciano d’Abruzzo Colle Maggio 1,5 l Magnum d’Italie est un vin monovariétal, vinifié à partir du cépage Montepulciano. Après la vendange manuelle, les raisins arrivent rapidement à la cave. Là, ils sont sélectionnés et délicatement foulés. Suivent la fermentation en béton et en grands fûts de bois à des températures contrôlées. Après la fermentation, le puissant Montepulciano d’Abruzzo Colle Maggio 1,5 l Magnum est élevé pendant 22 mois en fûts de chêne.
Recommandation de plats pour le Montepulciano d’Abruzzo Colle Maggio 1,5 l Magnum de Torre Zambra
Ce vin italien devrait être dégusté à une température de 15 – 18°C. Il s’accompagne parfaitement d’une variété de plats, mais s’apprécie également seul.
Distinctions pour le Montepulciano d’Abruzzo Colle Maggio 1,5 l Magnum de Torre Zambra
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