Mediterranée Blanc – Domaine Terrebonne

Description

Le Mediterranée Blanc du Domaine Terrebonne de Provence présente dans le verre agité une couleur jaune d’or dense. Cette cuvée française présente dans le verre des notes délicieusement jeunes et parfumées de citron vert, de physalis, de pamplemousse rose et de papaye. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.

Le Domaine Terrebonne Mediterranée Blanc se présente au buveur de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin au-delà de la barre des 4 euros. En bouche, la texture de ce vin blanc puissant est merveilleusement légère. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Provence convainc finalement avec une bonne persistance.

Vinification du Domaine Terrebonne Mediterranée Blanc

Les cépages Colombard, Ugni Blanc et Viognier constituent la base de la cuvée Mediterranée Blanc du Domaine Terrebonne, une cuvée de première qualité et merveilleusement puissante. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins de la Mediterranée Blanc sont vendangés très rapidement et à une heure fraîche de la journée afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement du Domaine Terrebonne Mediterranée Blanc

Dégustez ce vin blanc de France de préférence très frais à 5 – 7°C en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’une omelette au saumon et au fenouil ou de spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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