Description
Dans le verre, le Massenza Rosso, issu de la plume de Francesco Poli, présente une couleur rouge rubis éclatante. Dans le verre, ce vin rouge de Francesco Poli révèle des arômes de framboise, complétés par d’autres nuances fruitées. Ce vin séduit par son profil gustatif agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement faible. Comme on peut l’attendre d’un vin, ce Italien charme bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante, soyeuse et légère. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de Trentino DOC, enthousiasme enfin par une belle persistance.
Vinification du Massenza Rosso de Francesco Poli
Le Massenza Rosso équilibré d’Italie est un vin monocépage, élaboré en bio à partir du cépage Rebo. Après la récolte, les raisins parviennent rapidement au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.
Recommandation de mets pour le Francesco Poli Massenza Rosso
Dégustez ce vin rouge bio d’Italie idéalement à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement de poivrons farcis, d’ossobuco ou de poitrine de veau avec haricots et tomates.
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