Description
Le Malterdinger Rosé du domaine Bernhard Huber, en provenance du Bade, offre dans le verre à vin une couleur rubis lumineuse. En faisant tournoyer le verre, on peut percevoir avec ce vin rosé un équilibre remarquable, car il ne se montre ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Au nez, ce rosé du domaine Bernhard Huber présente une profusion de framboises, de pamplemousses et de rhubarbe. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, la vinification en cuve inox apporte en plus des notes minérales et poivrées.
Le Malterdinger Rosé du domaine Bernhard Huber se révèle agréablement sec pour l’amateur de vin. Ce rosé ne se montre jamais grossier ou austère, mais au contraire rond et soyeux. La finale de ce rosé juvénile de la région de Bade séduit finalement par une belle persistance aromatique.
Vinification du Malterdinger Rosé du domaine Bernhard Huber
Le Malterdinger Rosé équilibré d’Allemagne est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Spätburgunder. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Malterdinger Rosé peut continuer de s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Accord mets-vin pour le Malterdinger Rosé du domaine Bernhard Huber
Ce rosé allemand accompagne parfaitement toute une série de mets raffinés, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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