Description
Avec le Maran Malahi vin blanc, un Blanc de Noir de tout premier ordre se retrouve dans le verre. Il y déploie une couleur merveilleusement dense, jaune platine. En faisant tourner le verre, ce vin blanc révèle une grande densité et plénitude, qui se manifeste par des larmes marquées sur le bord du verre. Dans le verre, ce Blanc de Noir de Maran présente des arômes d’abricots et de pêches, complétés par des fleurs blanches. Le Maran Malahi vin blanc se présente au dégustateur comme agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, comme on pourrait pourtant s’y attendre pour un vin du segment premium et de crus de terroir. La finale de ce jeune vin blanc de la région de Vayots Dzor séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Maran Malahi vin blanc
Le point de départ de la cuvée Malahi vin blanc, de tout premier ordre et merveilleusement puissante, de Maran, ce sont les raisins Areni, Aligoté et Voskehat. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après celle-ci, le Malahi vin blanc peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Suggestion d’accords mets-vin pour le Malahi vin blanc de Maran
Ce vin blanc d’Arménie doit être dégusté bien frais, à 8 – 10°C. Il accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également un plaisir lorsqu’il est dégusté seul.
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