Description
Ce vin est assemblage de trois cépages : le Sémillon, le Rolle et le Ugni blanc, qui sont issus d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence. Pour la vinification, les raisons sont pressés directement avec par la suite, un débourbage rigoureux du jus. Le processus se termine par une fermentation à basse température.
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