Description
Le Lo Sbrancato Toscana Rosato IGT de Tenuta il Poggione, d’un rose éclatant, est un vin très fruité au bouquet de fruits rouges, de grenade fraîche et âpre et de framboise, avec une légère note vineuse et éthérée en arrière-plan. En bouche, il est très frais et fin, avec des notes de fraise et de framboise. Un corps léger et plein avec des tanins fins, crémeux et frais, un rosé avec la structure d’un Sangiovese.
Vinification du Lo Sbrancato Toscana Rosato IGT de Tenuta Il Poggione
Pour ce rosato de Toscane, on vinifie 100% de raisins Sangiovese. Ce vin doit son nom au tableau du même nom accroché dans la salle de dégustation historique du domaine. Le moût est mis à macérer avec les peaux pendant 24 heures, le moût de raisin retiré est ensuite fermenté pendant 25 jours à température contrôlée avant d’être mis en bouteille.
Food pairing pour le Lo Sbrancato Toscana Rosato IGT de Tenuta Il Poggione
Savourez ce rosato fruité et savoureux de Toscane en apéritif ou pour accompagner des entrées italiennes, la classique bruschetta toscane, la charcuterie avec du jambon, du salami, des plats de légumes, grillés ou cuits à la vapeur, des fruits de mer et des fromages à pâte molle.
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