Description
Au cours des vendanges 2013, j’ai eu la chance de vinifier un magnifique Cinsault, cépage jusque
là peu présent dans les Vignes oubliées, mais caractéristique du Languedoc. Afin de donner une
chance à ce Cinsault, j’ai décidé de créer une nouvelle cuvée : Les « Vignes Oubliées
Languedoc ». Dans cette cuvée, le Cinsault est associé à de la syrah et du grenache afin
d’affirmer son caractère gourmand et plein de fruits.
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