Description
Le Les Mariés Sauvignon Gros Manseng Côtes de Gascogne, issu de la région viticole de Gascogne, se révèle dans le verre d’un jaune platine brillant et étincelant, tirant vers le jaune clair. Le bouquet de ce vin blanc de Gascogne séduit par des notes de goyave, d’ananas, de papaye et de citron vert. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’ajouter fève de cacao, cannelle et chocolat noir.
Ce vin enthousiasme par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 5,6 grammes de sucre résiduel. Pour un vin de cette catégorie d’entrée de gamme, ce n’est absolument pas une évidence, et ce Français charme naturellement, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre des plus raffinés. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Léger et nuancé, ce vin blanc dense se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Les Mariés Sauvignon Gros Manseng Côtes de Gascogne se montre au palais remarquablement frais et vif. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Gascogne séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Parlemont Les Mariés Sauvignon Gros Manseng Côtes de Gascogne
Le Les Mariés Sauvignon Gros Manseng Côtes de Gascogne, élégant vin de France, est une cuvée élaborée à partir des cépages Gros Manseng et Sauvignon Blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés au plus vite au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement soutiré.
Accords mets-vin pour le Les Mariés Sauvignon Gros Manseng Côtes de Gascogne de Parlemont
Ce vin blanc de France doit de préférence être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement des roulades de chou, un cabillaud aux légumes de concombre et de moutarde ou encore des pâtes aux petites quenelles de saucisse grillée.
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