Description
Lucie fourel ne se destinait pas à devenir vigneronne malgré ses deux parents vignerons. Passionnée de langue, c’est dans le commerce internationale qu’elle débute sa carrière. Et puis, finalement… elle décide de retourner travailler à la vigne. Elle fait ses classes chez vincent paris (à cornas), domaine prunier (auxey-duresses), château de la tuilerie (costières de nîmes) et chez clusel-roch (côte-rôtie) qui restera une de ses expériences les plus marquantes. la philosophie du domaine est claire, il s’agit d’accompagner les vins avec un minimum d’intervention à la vigne ou à la cave : vendanges manuelles, vinification avec levures indigènes et un minimum de soufre. Les vins ont en commun d’être tous élégants, fruités, et dotés d’une très belle énergie. Le domaine continue sa progression avec la création de plusieurs cuvées : les pitchounettes (une cuvée en rouge de jeunes vignes), et les parcellaires plus concentrées : les saviaux et saint-jaimes.
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