Description
Le Leitz Riesling de la région viticole du Rheingau se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Le nez de ce vin blanc du Rheingau séduit par ses arômes de mirabelle, d’abricot, de pêche de vigne et de pêche. Si nous poursuivons la recherche aromatique, la tresse de levure, la brioche et le bonbon à la crème s’y ajoutent.
Le Leitz Riesling peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Leitz Riesling se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Rheingau, plus précisément de Geisenheim, convainc enfin par sa bonne persistance.
Vinification du domaine Josef Leitz Leitz Riesling
Ce vin blanc élégant d’Allemagne est produit à partir du cépage riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Leitz Riesling peut continuer à s’harmoniser pendant trois mois sur les lies fines…
Conseils de dégustation du domaine Josef Leitz Leitz Riesling
Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de chou, une tortilla de poireaux ou une poêlée de pommes de terre au saumon.
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