Description
Dans le verre, le vin Le Volte Dell’Ornellaia Toscana 2016 3 l Jéroboam de Tenuta Dell’Ornellaia présente une couleur pourpre dense. Tenu légèrement en biais, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la teinte vers le grenat. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d’église bien visibles sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d’Italie présente des arômes délicieusement expressifs de myrtille, de mûre, de mûre et de cassis, complétés par de la vanille, du chocolat amer et des épices orientales apportées par l’élevage en fûts de bois.
En bouche, le vin Le Volte Dell’Ornellaia Toscana 2016 3 l Jéroboam de Tenuta Dell’Ornellaia s’ouvre agréablement sec, accrocheur et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement charnue et dense. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole de Toscane séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de myrtille.
Vinification du vin Le Volte Dell’Ornellaia Toscana 2016 3 l Jéroboam de Tenuta Dell’Ornellaia
La cuvée de première classe et merveilleusement puissante Le Volte Dell’Ornellaia Toscana 2016 3 l Jéroboam de Tenuta Dell’Ornellaia est basée sur des raisins de Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. S’ensuit la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de 10 mois en barriques de chêne.
Recommandations de dégustation pour le vin Le Volte Dell’Ornellaia Toscana 2016 3 l Jéroboam de Tenuta Dell’Ornellaia
Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou une escalope de veau avec des haricots et des tomates.
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