Le Rosé

Description

Notre Touraine rosé est incontestablement un rosé de Cabernet Franc à la fois gourmand et délicat. Un vin « de copains » comme on les aime, à l’étiquette attrayante et énergique. Les « Plumes » sont le symbole de la légèreté et de l’esprit festif que nous voulons insuffler à nos vins. Vous découvrirez un vin gourmand, sur le fruit et facile à boire. Typique de Touraine, les baies de raisins de Cabernet Franc qui entrent dans la cuvée « Les plumes Rosé » suivent une macération pelliculaire de 4h dans le pressoir qui permet d’extraire tout le potentiel aromatique du Cabernet. Le pressurage est délicat et les fermentations thermo-régulée à 16°C afin de préserver les arômes. Le vin rosé est élevé sur lies fines avec des batonnages réguliers qui permettent d’apporter du gras et gourmandise au vin.