Description
Dans le verre, le vin Le Coste Lazio Vermentino de Federici, produit de manière végétalienne, présente une robe jaune clair brillante. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc de l’Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de physalis, de mangue, de jasmin et d’acacia, complétés par d’autres nuances fruitées.
Le Federici Le Coste Lazio Vermentino enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec 7,5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin d’entrée de gamme, cet italien séduit par son équilibre délicat, malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Coste Lazio Vermentino se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Latium enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de chèvrefeuille et de goyave.
Vinification du vin Le Coste Lazio Vermentino de Federici
L’élégant Le Coste Lazio Vermentino d’Italie est un vin monocépage, vinifié de manière végétalienne à partir du cépage Vermentino. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, Le Coste Lazio Vermentino est délicatement harmonisé.
Conseils d’accompagnement du Federici Le Coste Lazio Vermentino
Expérimentez ce vin blanc vegan d’Italie idéalement bien frais entre 8 et 10°C en accompagnement d’une salade d’endives fruitée, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’une omelette au saumon et fenouil.
Promotions pour Le Coste Lazio Vermentino de Federici
En plus d’un très bon rapport qualité-prix, ce vin de Federici peut également se targuer d’avoir reçu des distinctions. Voici le détail de ces récompenses pour le millésime 2020
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