Le Berceau Des Fees

Description

Monique laroche, qui dirigeait cette magnifique propriété depuis 1981, nous a quittés en juin 2020. Sa vision des grands blancs de la roche-aux-moines, au sommet des bords de loire, voisin de la coulée de serrant, est perpétuée et affinée depuis plusieurs années par sa fille, tessa. L’expression de ce terroir magistral, peu productif, se transmet avec nuance à travers un fruit lumineux qui irrigue des blancs secs et précis portés par d’insistantes saveurs minérales. Le statut de grand domaine de loire se trouve confirmé par des vins chaque année plus aboutis.
Parmi les 146 hectares de savennières, en anjou, dans la vallée de la loire, 33 hectares profitent du terroir spécifique baptisé savennières – roche aux moines. 22 hectares de vignes y sont plantés, dont douze appartiennent au domaine aux moines. Il s’agit du cépage chenin blanc dans toute sa splendeur : intense, long, complexe et minéral. Ces vins sont encore aujourd’hui de splendides découvertes. Et quiconque a la chance de les avoir découverts ne pourra plus s’en passer !
La cuvée le berceau des fées du domaine aux moines est issue d’une parcelle de 2ha de jeunes vignes de savennières (moins de 10 ans) de tessa laroche.