La Croix Simon Bordeaux Blanc AOP – Peter Riegel Weinimport

Description

Dans le verre, le La Croix Simon Bordeaux Blanc AOP, élaboré de façon végane par Peter Riegel Weinimport, offre une couleur jaune clair brillante aux reflets scintillants. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de France présente de nobles arômes de poire Nashi, de poire, de coing et de pomme, rehaussés par d’autres nuances fruitées.

Au palais, le La Croix Simon Bordeaux Blanc AOP de Peter Riegel Weinimport s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Certains vins sont secs seulement sur l’étiquette, d’autres le sont réellement. Ce vin blanc appartient à la seconde catégorie, puisqu’il a été vinifié avec seulement 0,4 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc léger se distingue par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité de fruit équilibrée, le La Croix Simon Bordeaux Blanc AOP caresse le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin jeune de la région viticole de Bordeaux séduit par sa belle longueur. On y retrouve de nouveau des notes de poire Nashi et de coing.

Vinification du La Croix Simon Bordeaux Blanc AOP de Peter Riegel Weinimport

Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le Sauvignon Blanc. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Peter Riegel Weinimport, seuls des raisins de tout premier choix ont été récoltés. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci. Après la finalisation du vin, le La Croix Simon Bordeaux Blanc AOP est soigneusement harmonisé.

Accord mets-vin pour le La Croix Simon Bordeaux Blanc AOP de Peter Riegel Weinimport

Dégustez ce vin blanc bio de France de préférence modérément rafraîchi, à 11 – 13°C, en accompagnement d’une salade d’endives aux fruits, de légumes au wok avec poisson ou d’une truite poêlée à la poire et au gingembre.

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