Description
Le La Copa Vermouth Blanco, issu de la région viticole d’Andalousie, se présente dans le verre avec une robe or dense. En faisant tourner le verre, ce vin fortifié révèle une forte viscosité, visible par de puissantes larmes au bord du verre. Versé dans un verre à xérès / verre de dégustation, ce vin fortifié du Vieux Monde dévoile de merveilleux arômes intensément expressifs de raisins secs, arrondis par des notes de phénol, de caramel et de médicament.
Puissant et complexe, ce vermouth concentré se montre imposant au palais. En finale, ce vin fortifié de la région viticole d’Andalousie séduit finalement par une longueur remarquable. À nouveau se révèlent des nuances de raisins secs.
Vinification du La Copa Vermouth Blanco de Gonzalez Byass
Ce vin fortifié met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Palomino Fino. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Gonzalez Byass, seules les meilleures grappes ont été utilisées. Bien entendu, le La Copa Vermouth Blanco est également marqué par le climat et le style viticole de Jerez DO. Ce vin espagnol peut, au meilleur sens du terme, être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante.
Recommandation de mets pour le Gonzalez Byass La Copa Vermouth Blanco
Ce vin fortifié espagnol doit idéalement être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un dessert pêche-passion, une mousse au yaourt et pavot ou un trifle à la banane en verrine.
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