Description
Le Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve 1,5l Magnum du vigneron Krems de Basse-Autriche présente dans le verre à vin une couleur jaune claire et brillante. Si on lui donne un peu d’air dans le verre en l’agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le bouquet de ce vin blanc de Basse-Autriche attire l’attention avec des notes de pêche, de mirabelle et d’abricot sec. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.
Le Winzer Krems Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve 1,5l Magnum se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin du segment Icon. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve 1,5l Magnum se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kremstal, séduit enfin par sa persistance exceptionnelle.
Vinification du Winzer Krems Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve 1,5l Magnum
La base du Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve 1,5l Magnum équilibré de Basse-Autriche est constituée de raisins issus du cépage riesling. Au moment de leur maturité optimale, les raisins du Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve 1,5l Magnum sont vendangés exclusivement à la main, sans utilisation de machines à vendanger agressives et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve 1,5l Magnum peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Conseils de dégustation du Winzer Krems Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve 1,5l Magnum
Expérimentez ce vin blanc autrichien idéalement bien frais à 8 – 10°C en accompagnement de spaghettis à la sauce câpres-tomates, d’une tortilla de poireaux ou d’un gratin de courge.
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