Description
Age des vignes: 37 ans.
Sol: Mariage de silice, d’argile, de granit, de gabbro, de schiste et de gneiss. Vinification: Fermentation de 14 jours à basse température maîtrisant l’ensemble des terroirs pour une meilleure harmonisation des caractéristiques de chacun, en cuve inox thermo-régulée suivi d’un élevage sur ses lies pendant six mois avec bâtonnage.
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