Hochheimer Stein Riesling 1. Lage trocken – Weingut Künstler

Description

Le Weingut Künstler Hochheimer Stein Riesling 1. Lage est un vin blanc de première classe. Il y révèle une magnifique robe jaune clair brillante. En faisant tourner le verre, ce vin blanc se caractérise par une merveilleuse légèreté qui le fait danser dans le verre. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Künstler présente des arômes de nectarine, de mirabelle, de citronnelle, d’orange et de pamplemousse rose, complétés par de la roche chaude et du sol forestier. En bouche, le Hochheimer Stein Riesling 1. Lage du domaine Künstler démarre agréablement sec, accrocheur et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Hochheimer Stein Riesling 1. Lage se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de bonne garde de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pamplemousse rose et d’abricot. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le sable et le gravier s’y ajoutent.

Vinification du Hochheimer Stein Riesling 1. Lage du Weingut Künstler

Ce vin blanc élégant d’Allemagne est vinifié à partir du cépage riesling. Dans le Rheingau, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d’argile, de sable, de loess, de gravier et de marne. Le Hochheimer Stein Riesling 1. Lage est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. La maturation de la vendange pour ce vin de riesling est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. Dans le Rheingau, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins du Hochheimer Stein Riesling 1. Lage sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Hochheimer Stein Riesling 1. Lage est encore élevé pendant quelques mois dans de grands fûts de chêne.

Conseils de dégustation du domaine Künstler Hochheimer Stein Riesling 1. Lage

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un gratin d’épinards aux amandes, une salade d’endives fruitée ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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