Description
Dans le verre, le Herrenbuck Spätburgunder Rosé de Weingut Kiefer présente une couleur brillante et chatoyante. Ce rosé est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Il n’est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Herrenbuck Spätburgunder Rosé se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes.
Vinification du Herrenbuck Spätburgunder Rosé de Weingut Kiefer
L’élégant Herrenbuck Spätburgunder Rosé de Baden est élaboré à partir de raisins issus du cépage du même nom. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de loess et de roches volcaniques. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.
Recommandations de dégustation pour le Herrenbuck Spätburgunder Rosé de Weingut Kiefer
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, une poêlée de pommes de terre au saumon ou du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.
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