Hero Rotweincuvée – Weingut Wageck

Description

Avec la cuvée de vin rouge Hero, le domaine Wageck souhaite rappeler la tradition des grands vins rouges du Palatinat. Il y a 100 ans déjà, les vignes de Portugieser du Bissersheimer Berg étaient les héros du vin rouge du Unterhaardt. Ce cépage prétendument petit et sous-estimé, aux rendements faibles et aux vignes noueuses et sans racines produisait des raisins parfaitement mûrs.

Dans le verre, la cuvée se présente dans une belle robe rubis avec des reflets rouge cerise. Le nez est envoûté par un bouquet fruité et épicé. Il révèle une corbeille de baies – à commencer par les framboises, les mûres, les myrtilles et les groseilles – parfaitement soulignée par un beau bouquet d’herbes aromatiques. En bouche, ce vin rouge allemand se présente merveilleusement équilibré, avec une texture soyeuse et un corps agréablement plein.

Vinification du Wageck Hero

Cette cuvée de vin rouge est vinifiée à partir des cépages Portugieser et Dornfelder. Les vignes poussent toutes dans des parcelles situées à Bissersheim. Les sols sont riches en calcaire avec des sols en partie sablo-graveleux sur de la roche calcaire.

Les vendanges ont lieu de fin septembre à début octobre. Dès que la vendange arrive dans la cave de Wageck, le processus de fermentation sur le moût commence pour une durée de 4 semaines. Ensuite, cette cuvée s’arrondit harmonieusement pendant 12 mois dans de grands fûts en bois.

Conseils de dégustation pour le Wageck Hero Cuvée

Ce vin rouge sec d’Allemagne est un merveilleux compagnon pour les agréables soirées barbecue en famille ou entre amis, que ce soit avec de la viande ou des légumes grillés.

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