Description
Le Gutturnio Frizzante de la région viticole d’Émilie-Romagne se révèle dans le verre d’un rouge rubis éclatant. Le nez de ce vin rouge d’Émilie-Romagne envoûte avec des notes de framboise et de fraise. C’est justement sa nature fruitée qui rend ce vin si particulier.
Ce vinEnchanté par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, ce vin italien charme aussi avec une finesse d’équilibre malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture extrêmement soyeuse. En finale, ce vin rouge issu de la région viticole d’Émilie-Romagne séduit enfin par une longueur remarquable. Des nuances de fraise et de framboise se manifestent de nouveau. En finale, s’ajoutent des notes minérales provenant des sols riches en argile.
Vinification du Torre Fornello Gutturnio Frizzante
La base du superbe et merveilleusement équilibré assemblage Gutturnio Frizzante de Torre Fornello est composée de raisins Barbera et Bonarda. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Émilie-Romagne. Les vignes y enfoncent leurs racines profondément dans des sols argileux. Les raisins pour ce vin rouge d’Italie sont récoltés à la main, une fois leur maturité optimale assurée. Après la vendange manuelle, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Là, ils sont sélectionnés et délicatement écrasés. La fermentation se déroule en cuve en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de plusieurs mois sur les lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandation de service pour le Torre Fornello Gutturnio Frizzante
Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait comme vin d’accompagnement pour un rôti de veau avec des haricots et des tomates, du foie de veau sauté avec des pommes, des oignons et une sauce au balsamique, ou des poivrons farcis.
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