Grüner Veltliner Kremstal Ried Hoher Rain DAC – Geyerhof

Description

Avec le Geyerhof Grüner Veltliner Kremstal Ried Hoher Rain DAC, un vin blanc biologique de tout premier ordre se retrouve dans le verre. Il y déploie une merveilleuse couleur jaune platine lumineuse. Le bouquet de ce vin blanc de Basse-Autriche séduit par des notes de citron et de pomme verte. En poursuivant l’analyse aromatique, s’y ajoutent des touches de menthe/mélisse et de poivre blanc.

Le Geyerhof Grüner Veltliner Kremstal Ried Hoher Rain DAC se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Équilibré et complexe, ce vin blanc séduisant se montre soyeux en bouche. Grâce à son acidité fruitée vive, le Grüner Veltliner Kremstal Ried Hoher Rain DAC se révèle en bouche délicieusement frais et animé. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kremstal, séduit enfin par une belle persistance aromatique.

Vinification du Geyerhof Grüner Veltliner Kremstal Ried Hoher Rain DAC

Ce vin blanc équilibré d’Autriche est vinifié en agriculture biologique à partir du cépage Grüner Veltliner. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après l’achèvement de la fermentation, le Grüner Veltliner Kremstal Ried Hoher Rain DAC peut poursuivre son harmonisation pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Geyerhof Grüner Veltliner Kremstal Ried Hoher Rain DAC

Dégustez ce vin blanc biologique autrichien de préférence modérément rafraîchi, à 11 – 13 °C, en accompagnement d’oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, de poulet citron-piment avec boulgour ou de petits paquets de feta au four.

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