Description
Après le premier mouvement, on peut percevoir dans ce vin blanc un équilibre de première classe, car il ne laisse pas de traces ni aqueuses, ni sirupeuses, ni liqueur sur les parois du verre. Ce vin italien pur cépage révèle dans le verre de merveilleuses notes expressives de pamplemousse et de violette. S’y ajoutent des touches d’amande, de foin et de menthe/mélisse.
Le La Rivolta Greco Taburno Sannio se présente aux amateurs de vin comme merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou maigre, mais rond et souple. Équilibré et complexe, ce vin blanc croquant se dévoile en bouche. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Greco Taburno Sannio se présente en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité exceptionnelles. La finale de ce vin blanc de la région de Campanie ravit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Greco Taburno Sannio de La Rivolta
À la base du Greco Taburno Sannio équilibré d’Italie, se trouvent des raisins du cépage Greco. Après la récolte, les raisins sont rapidement amenés à la cave. Ils y sont triés puis doux-ment foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.
Accords mets et vins avec le La Rivolta Greco Taburno Sannio
Ce vin blanc d’Italie se prête parfaitement à une variété de plats, mais il est également un délice consommé seul.
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