Description
Dans le verre, le Grand Cru Classé Haut-Médoc du Château Belgrave présente une robe pourpre éclatante. Légèrement incliné, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Le premier nez du Grand Cru Classé Haut-Médoc révèle des notes de myrtille, de cassis et de mûre. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre pour un vin de cette renommée, ce Français séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin rouge soyeux se présente équilibré et riche en facettes au palais. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Bordeaux enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve des notes de mûre et de cassis. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le gravier et le sable viennent s’ajouter.
Vinification du Grand Cru Classé Haut-Médoc du Château Belgrave
Le point de départ de la cuvée Grand Cru Classé Haut-Médoc du Château Belgrave, de première qualité et merveilleusement équilibrée, est le cabernet sauvignon, le merlot et le petit verdot. Dans le Bordelais, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d’argile, de sable et de gravier. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Grand Cru Classé Haut-Médoc peut continuer à s’harmoniser pendant 14 mois sur lies fines en fûts de chêne…
Suggestion de dégustation pour le Grand Cru Classé Haut-Médoc du Château Belgrave
Buvez ce vin rouge de France de préférence à une température de 15 – 18°C pour accompagner un magret d’oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou un poulet au citron et au piment avec du boulgour.
Récompenses pour le Grand Cru Classé Haut-Médoc du Château Belgrave
Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par ce vin du Haut-Médoc, des journalistes spécialisés dans le vin lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve
- Gault & Millau 16,5/20 points
- Decanter – 91 points
- James Suckling – 93 points
- Wine Enthusiast – 93 points
- Vinum – 17 points
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