Description
Dans le verre, le Grand Cru Blanc De Blancs Brut Magnum 1,5 l de la maison Encry révèle une couleur jaune or lumineuse. Le perlage de ce vin effervescent brille dans le verre. Au nez, ce champagne d’Encry présente des arômes d’oranges, de citrons et de brioches, complétés par des notes minérales. En bouche, la texture de ce vin effervescent équilibré se montre merveilleusement légère, croquante et crémeuse. En finale, ce vin effervescent de la région viticole de Champagne séduit par sa belle longueur. Des réminiscences de citron et de brioche se manifestent à nouveau.
Vinification du Grand Cru Blanc De Blancs Brut Magnum 1,5 l d’Encry
La base du Grand Cru Blanc De Blancs Brut Magnum 1,5 l, équilibré, en provenance de France, est constituée de raisins du cépage Chardonnay. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés puis pressés avec précaution. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage du champagne, la vinification se poursuit sur la base de la méthode traditionnelle. Par la suite, le Grand Cru Blanc De Blancs Brut Magnum 1,5 l d’Encry vieillit pendant quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.
Accord mets-vin pour le Grand Cru Blanc De Blancs Brut Magnum 1,5 l d’Encry
Ce vin effervescent français doit être dégusté bien frais, idéalement entre 5 et 7 °C. Il se marie parfaitement avec des spaghetti au pesto yaourt-menthe, une omelette au saumon et au fenouil ou une truite poêlée au gingembre et à la poire.
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