Description
Notre deuxième cuvée LANCEMENT, est un gin sec gastronomique distillé et embouteillé en l’occasion de
l’inauguration de la Distillerie du Rhône. Elle est limitée par un lot unique de 1300 bouteilles. A l’image de notre ADN et de notre savoir-faire, elle représente notre philosophie et notre objectif par sa conception et son goût.
Nous mettons en avant la région avec ses producteurs et cueilleurs de plantes sauvages. Cette cuvée à été distillée 6 fois, à base de blé et de bière IPA “Alhambra” de la Brasserie George, une belle brasserie de notre région. Chaque épice est préparée d’une manière indépendante et différente pour extraire le meilleur avant une distillation lente et
par infusion vapeur. Grâce à dix-neuf botaniques, il représente les saveurs locales de l’Auvergne-Rhône-Alpes avec intensité,
précision et générosité. Nous nous sommes inspirés de notre première cuvée GIN n°1 ADN que nous avons poussée sur de
nouvelles aromatiques. L’idée était d’adapter notre façon de distiller et de bouleverser des dosages de plantes pour accentuer certaines saveurs, complètement inédites et chaleureuses à dominante forestière.
Par des procédés innovants, nous avons pu intégrer plus de densité de plantes en accentuant la noix de cyprès, la feuille de laurier, la fleur de bleuet, l’écorce de mandarine, les racines comme la gentiane et l’angélique puis la feuille d’eucalyptus. Ce gin fin, intense et riche en arômes se déguste parfaitement en gin-tonic, en cocktail ou sec.
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