Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Ruggeri

Description

Le Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore, très bien noté, de la région viticole de la Vénétie, se présente dans un verre d’un jaune platine brillant et scintillant. Les bulles de ce Prosecco Spumante sont vitales et persistantes dans le verre. Le bouquet de ce vin mousseux de Vénétie enchante avec des arômes de groseille blanche, de groseille à maquereau, de poire et de pomme. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce vin mousseux sec de Ruggeri est exactement ce qu’il faut pour les puristes qui l’aiment absolument sec. Le Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 15 grammes de sucre résiduel. Le Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore peut être qualifié d’exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût merveilleusement suave. Sur la langue, ce Prosecco Spumante léger se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. En fin de bouche, ce vin mousseux de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de poire et de groseille à maquereau. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la marne et l’argile s’y ajoutent encore.

Vinification du Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore de Ruggeri

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Ce vin mousseux élégant d’Italie est produit à partir du cépage glera. En Vénétie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de calcaire, d’argile et de marne. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés par la voie la plus rapide vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement pressés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit sur la base de la méthode Charmat. Le Ruggeri Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore vieillit ensuite en bouteille pendant quelques mois avant d’être dégorgé.

Conseils de dégustation du Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore de Ruggeri

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Expérimentez ce vin mousseux d’Italie idéalement très frais à 5 – 7°C pour accompagner des roulades de choux, une soupe de poireaux ou une poêlée de pommes de terre au saumon.

Récompenses pour le Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore de Ruggeri

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