Description
Le Gewurztraminer élégant de Salizzoni se présente dans le verre avec un lumineux or cuivré. Au nez, ce vin blanc de Salizzoni offre des arômes de citron, de rose et d’acacia, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Gewurztraminer de Salizzoni se montre agréablement sec pour l’amateur. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se révèle merveilleusement soyeuse, veloutée, crémeuse et dense. En finale, ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d’acacia et de rose.
Vinification du Gewurztraminer de Salizzoni
Ce Gewurztraminer équilibré d’Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Gewürztraminer. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage pendant quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accord mets-vin pour le Gewurztraminer de Salizzoni
Ce vin blanc italien doit de préférence être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement une salade de légumes à la betterave rouge, une salade d’endives fruitée ou un ragoût de légumes au pesto.
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