Description
Le Gens Et Pierres Nord-Sud Blanc, issu de l’agriculture biologique et élaboré par Gens Et Pierres, se présente dans le verre avec une brillante robe jaune platine. Au nez, ce vin blanc de Gens Et Pierres révèle des arômes de coing, de poire Nashi, de pommes et de poires, complétés par d’autres nuances fruitées. Ce vin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 5,1 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, enchante par sa finesse et son équilibre. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, ce vin blanc léger se caractérise par une texture d’une incroyable soyeuseté. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Gens Et Pierres Nord-Sud Blanc caresse le palais avec une agréable sensation, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. En finale, ce jeune vin blanc de France enthousiasme par sa belle longueur. Là encore, on retrouve des réminiscences de poire Nashi et de pomme.
Vinification du Gens Et Pierres Nord-Sud Blanc de Gens Et Pierres
La base du Gens Et Pierres Nord-Sud Blanc, ce vin français élégant, est constituée de raisins des cépages Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Vermentino. Après les vendanges, les raisins sont acheminés dans les plus brefs délais jusqu’au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille. Une fois le vin élaboré, le Gens Et Pierres Nord-Sud Blanc est délicatement harmonisé.
Accord mets et vins avec le Gens Et Pierres Gens Et Pierres Nord-Sud Blanc
Dégustez idéalement ce vin blanc végan de France bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement de pâtes aux quenelles de saucisse rôtie, de penne à la roquette ou d’une soupe aux poireaux.
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