Description
Vieilles vignes de 45 ans 100% syrah sur la commune d’Ampuis, à 1 encâblure de l’aire d’appellation de la « Côte-Rôtie », cultivées sur sols schisteux, et sur « échalas ». Macération 2 semaines en cuve pour rester « sur le fruit », puis 6 mois d’élevage en vieux fûts de chêne pour ramener quelques notes épicées, et le laisser évoluer sereinement avant la mise en bouteille.
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