Gaisböhl Riesling Grand Cru Monopol – Weingut Bürklin Wolf

Description

L’élégant Gaisböhl Riesling Weingut Bürklin Wolf coule dans le verre d’un jaune clair lumineux. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de première classe dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Au nez, ce vin blanc du domaine Bürklin Wolf présente toutes sortes de tilleuls, de jasmins, de lys, d’acacias et de lilas. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, le genièvre, la livèche et la garrigue s’y ajoutent.

Ce vin blanc sec du domaine Bürklin Wolf est exactement ce qu’il faut pour les personnes qui ne peuvent jamais boire leur vin assez sec. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de lavande et de lilas. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le grès s’y ajoutent.

Vinification du Gaisböhl Riesling du domaine Bürklin Wolf

Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est vinifié à partir du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de grès. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement égrappés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation.

Accompagnement du Weingut Bürklin Wolf Gaisböhl Riesling

Buvez ce vin blanc d’Allemagne idéalement bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’une salade de légumes avec des betteraves rouges, d’un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou d’une salade d’endives fruitée.

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