Freyé Syrah Tempranillo – Vallformosa

Description

Le puissant Freyé Syrah Tempranillo de la maison Vallformosa verse dans le verre un rouge profond ressemblant à un pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge de Vallformosa révèle des arômes de lilas et de prune, complétés par la réglisse, le bois toasté et la cerise noire. Le Vallformosa Freyé Syrah Tempranillo se présente au dégustateur comme agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou pauvre, mais plutôt rond et soyeux. En bouche, ce vin puissant se distingue par une texture incroyablement dense. Grâce à sa vive acidité fruitée, le Freyé Syrah Tempranillo apparaît en bouche étonnamment frais et vivant. En finale, ce vin de bonne garde provenant de la région viticole de Catalogne impressionne enfin par une longueur appréciable. On y retrouve à nouveau des notes de prune et de lilas.

Vinification du Freyé Syrah Tempranillo de Vallformosa

Le puissant Freyé Syrah Tempranillo d’Espagne est un assemblage vinifié à partir des cépages Syrah et Tempranillo. Après la récolte manuelle, les raisins sont immédiatement acheminés à la pressoir. Ici, ils sont triés et délicatement pressés. Ensuite, la fermentation se déroule en cuve inox et en grands foudres en bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Freyé Syrah Tempranillo peut continuer à s’harmoniser pendant 5 mois sur les lies fines.

Conseils d’accompagnement pour le Freyé Syrah Tempranillo de Vallformosa

Ce vin espagnol doit idéalement être dégusté à une température de 15 à 18°C. Il s’accorde parfaitement en accompagnement d’ossobuco, de boeuf bourguignon ou de magret de canard avec des petits pois.

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