Description
Le Firina Barbera d’Asti des chais de Cascina Garitina, dans le Piémont, se présente dans le verre avec une couleur rubis dense. Au nez, ce vin rouge de Cascina Garitina révèle toutes sortes de prunes et de mûres.
En bouche, le Firina Barbera d’Asti de Cascina Garitina démarre de manière merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. La finale de ce vin rouge de la région du Piémont, plus précisément de l’appellation Asti DOCG, séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Firina Barbera d’Asti de Cascina Garitina
Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir la Barbera. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Cascina Garitina, seuls les meilleurs raisins ont été récoltés. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.
Recommandation de mets pour le Firina Barbera d’Asti de Cascina Garitina
Ce vin italien accompagne parfaitement un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, du poulet braisé au vin rouge ou un magret de canard aux pois mange-tout.
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