Description
Le Fino en Rama Señorio de Callao de Bodegas León Domecq, originaire d’Andalousie, présente dans le verre une robe dense, jaune doré. En faisant tournoyer le verre, ce vin fortifié révèle une grande densité et richesse, qui se manifeste par des larmes marquées sur la paroi du verre. Le bouquet de ce vin fortifié andalou séduit par des nuances d’orange. En poursuivant l’exploration aromatique, des notes d’amande apparaissent.
Le Bodegas León Domecq Fino en Rama Señorio de Callao se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce sherry ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Grâce à une acidité fruitée bien équilibrée, le Fino en Rama Señorio de Callao caresse le palais d’une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin fortifié de la région d’Andalousie, plus précisément de Jerez DO, séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Bodegas León Domecq Fino en Rama Señorio de Callao
La base du puissant Fino en Rama Señorio de Callao d’Andalousie est constituée de raisins du cépage Palomino Fino.
Accords mets-vin pour le Fino en Rama Señorio de Callao de Bodegas León Domecq
Dégustez ce sherry d’Espagne idéalement modérément rafraîchi, entre 11 et 13 °C, en accompagnement d’une truite poêlée au gingembre et à la poire, d’une salade d’endives fruitée ou d’une salade de légumes à la betterave rouge.
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