Description
Le Fine Dry de Vinhos Justino Henriques est le plus jeune des vins de Madère vinifiés par Justino’s Madeira. Ce vin est élaboré à partir des cépages Complexa et Negra Mole.
Dans le verre, il se présente dans la couleur typique de ce vin, un ambre clair aux reflets jaune-brun. Le nez se réjouit d’arômes intenses de fruits secs – en particulier d’abricot. En bouche, ce Madère de 3 ans séduit par sa légèreté et sa fraîcheur, enveloppées d’un caractère doux.
Vinification du Vinhos Justino Henriques Fine Dry
Les raisins de ce Madère proviennent de vignes âgées de 20 à 25 ans. Les vendanges sont effectuées à la main, tout comme la sélection au chai. Après le pressurage des raisins, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, ce vin vieillit pendant au moins 3 ans en fûts de bois.
Ce Madère est un assemblage de différents vins qui ont tous vieilli au minimum 3 ans en fûts de chêne avant d’être mis en bouteille.
Suggestion d’accord pour le Fine Dry Madeira Justino Henriques
Ce Madère est l’apéritif parfait pour ouvrir une soirée détendue après le travail ou une magnifique fête.
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