Description
Le Fc Merlot élevé en fût de la région viticole Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre dans un pourpre lumineux. Le premier nez du Fc Merlot révèle des notes de prunes, de griottes et de mûres. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût telles que le livèche.
Le Pravis Fc Merlot se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Équilibré et nuancé, ce vin rouge soyeux, velouté et dense se dévoile au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l’appellation Trentino DOC, séduit finalement par une belle persistance.
Vinification du Fc Merlot de Pravis
Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Merlot. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Pravis, seules des grappes de première qualité ont été utilisées. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, l’élégant Fc Merlot est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.
Accord mets-vin pour le Fc Merlot de Pravis
Dégustez ce vin rouge d’Italie de préférence à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un filet de veau bouilli avec haricots et tomates, d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf ou d’un poulet braisé au vin rouge.
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