Description
Le Fc Cabernet élégant de Pravis coule dans le verre avec un pourpre lumineux. Cette cuvée italienne révèle dans le verre de merveilleuses notes complexes de gelée de mûre. S’y ajoutent des touches de sous-bois, de bois toasté et de cassis.
Le Fc Cabernet de Pravis se présente au passionné de vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin . Équilibré et riche en facettes, ce vin rouge dense, velouté et charnu se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément du Trentino DOC, séduit enfin par une belle longueur.
Vinification du Fc Cabernet de Pravis
Ce vin rouge équilibré d’Italie est élaboré à partir des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, l’élégant Fc Cabernet est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.
Accords mets-vin pour le Pravis Fc Cabernet
Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement d’un magret de canard aux pois mange-tout, d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique ou d’un bœuf bourguignon.
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