Description

Cuvée d’assemblage par excellence. La cuvée Extra brut est le fruit de l’assemblage des raisins Pinot meunier (85%), Chardonnay (10%) et Pinot noir (5%) provenant exclusivement de la Vallée de la Marne à Fleury-la-Rivière. Afin de mettre en avant les qualités gustatives de nos cépages, le dosage de sucre est diminué (inférieur à 5g/l). La cuvée est conservée en cave pendant un minimum de 3 ans.