Eugénie

Description

La robe est intense et profonde aux reflets violines. Le nez exprime des saveurs intenses de fruits confits, et de fruits confiturés. En bouche, les arômes sont gourmands et structurés. Des notes de cassis, prunes et de grenades laissent place à une note finale d’hibiscus. cette cuvée s’accorde parfaitement avec un tajine aux pruneaux, un poulet rôti au miel ou une planche de charcuterie. *idée végétarienne : légumes grillées au barbecue ou mont d’or au four et ses pommes de terre rôtis.. 100% marselan. En conversion vers l’agriculture biologique, vendanges mécaniques, fermentation en cuve inox, vinification selon méthode ancestrale, eraflage, foulage, elevage en cuve inox, sols argilo-calcaires, sols limoneux, sols argileux