El Esquilón

Description

Jonatan Garcia cultive comme son jardin ses 9 hectares de vignes (dont la majorité, non greffés, sont largement plus que centenaires) sur les sols volcaniques de Tenerife, entre 400 et 700 m d’altitude. Les cépages autochtones sont au service de l’incroyable personnalité de ces vins d’artisans, frais, sincères et justes, qui nous ont enthousiasmés. Vin issu des vignes de Listan negro âgées d’environ 80 ans et por le cépage Tintilla d’environ 20 ans, sur les sols volcaniques, avec une combinaison de sol argileux et le loam sableux, allant de 450 à 550 mètres d’altitude.