Description
A partir de février 2019, Andrew Symington a entrepris la rénovation de fond en comble de « l’ancienne » distillerie Edradour. Ainsi, une nouvelle cuve de fermentation ouverte, un nouveau refroidisseur Morton où le wort (moût) est rafraîchi à l’air libre, un wash still de 4 200 litres et un spirit still de 2 200 litres flambants neufs, tous reproduits à l’identique, ont de nouveau investi les lieux et commencé à reproduire le 5 août 2019. Pleine d’originalité et de fraîcheur, cette version nous invite à partir à la conquête d’une palette aromatique et gustative au sein de laquelle l’orge maltée et le vin xérès prennent tour à tour l’ascendant dans l’unique but de mieux mettre en exergue leur extrême complémentarité. Superbe.
- Marque : edradour
- Origine : ecosse – highland
- Embouteilleur : signatory vintage
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : artist
- Millésime : 2009
- Degré : 57.2%
- Volume : 70cL
- Tourbé : Non tourbé
- Packaging : etui
- Ref. : COL56546
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