Description
L’Edición Limitada Lias Verdejo Rueda de la région viticole de Castille-León, élevé en fûts, se présente dans le verre dans une robe jaune clair brillante. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d’Espagne présente des arômes délicieusement expressifs de goyave, de papaye, de physalis et de carambole, complétés par du chocolat amer, des fèves de cacao et de la vanille apportés par l’élevage en fût.
Ce vin espagnol enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de haute qualité, cet Espagnol enchante naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc crémeux se présente au palais de manière équilibrée et complexe. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Castille et Léon, plus précisément de Rueda DO, enthousiasme finalement par sa persistance remarquable.
Vinification de l’Edición Limitada Lias Verdejo Rueda de Ramon Bilbao
Ce vin blanc équilibré d’Espagne est élaboré à partir du cépage verdejo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l’élégant Edición Limitada Lias Verdejo Rueda est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne. Une fois le vin terminé, l’Edición Limitada Lias Verdejo Rueda est délicatement harmonisé.
Conseils d’accompagnement pour l’Edición Limitada Lias Verdejo Rueda de Ramon Bilbao
Ce vin blanc espagnol doit être dégusté de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou une tortilla aux poireaux.
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