Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection – Yalumba

Description

Le Yalumba Eden Valley Chardonnay Samuel’s Collection est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune doré et brillante. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n’est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d’Australie présente des arômes délicieusement expressifs de kumquat, d’orange, de pamplemousse et de citron vert, complétés par de la cannelle, des fèves de cacao et du thé noir.

Le Yalumba Eden Valley Chardonnay Samuel’s Collection enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de qualité supérieure, cet Australien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc crémeux et soyeux se présente au palais de manière équilibrée et complexe. La finale de ce vin blanc de la région viticole de l’Australie du Sud, qui peut être mûri, séduit finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification de l’Eden Valley Chardonnay Samuel’s Collection de Yalumba

Les raisins du cépage chardonnay constituent la base de l’Eden Valley Chardonnay Samuel’s Collection équilibré d’Australie du Sud. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Australie du Sud. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans un sol calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. A la fin de celle-ci .

Accompagnement pour l’Eden Valley Chardonnay Samuel’s Collection de Yalumba

Ce vin blanc australien est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade d’endives fruitée, une truite rôtie avec une poire au gingembre ou des légumes au wok avec du poisson.

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