Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne – Plaimont

Description

L’écho Indigo Rouge I.G.P. Gascogne de Plaimont, provenant de la Gascogne, affiche dans un verre inclinée une couleur rouge pourpre brillante. Le bouquet de ce vin rouge de Gascogne enchante avec des nuances de violette, de mûre et de prune. En poursuivant l’exploration de son aromatique, on y découvre également des notes de myrtille.

Le Plaimont Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne se distingue par son profil gustatif sec et direct. Il a été mis en bouteille avec 7,5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, ce Français séduit naturellement malgré sa sécheresse par une finesse d’équilibre. Une saveur exquise ne nécessite pas forcément de sucre résiduel. Ce vin rouge soyeux se présente en bouche équilibré et complexe. Grâce à sa vivacité acidulée, le Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne se révèle en bouche exceptionnellement frais et vivant. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Gascogne, plus précisément des Côtes de Gascogne, impressionne enfin par une belle persistance.

Vinification du Plaimont Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne

Ce vin rouge équilibré de France est élaboré à partir des cépages Merlot et Tannat. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés à la cave. Là, ils sont triés et doucement foulés. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, l’Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne peut continuer à s’harmoniser pendant plusieurs mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour l’Echo Indigo Rouge I.G.P. Gascogne de Plaimont

Ce vin rouge français doit idéalement être servi tempéré à 15 – 18°C, en accompagnement de

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