Description
Avec le Drachenlay Riesling Kabinett du domaine Weingut Pieper, un vin blanc de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il révèle une couleur jaune pâle merveilleusement brillante. Le premier nez du Drachenlay Riesling Kabinett présente des nuances d’acacia, de pêches et de mangues. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées et balsamiques.
Le Drachenlay Riesling Kabinett du Weingut Pieper, tout en légèreté, dévoile sur la langue un goût incroyablement marqué par le fruit, ce qui n’est pas sans lien avec son profil demi-doux. Sur le palais, ce vin blanc léger se distingue par une texture incroyablement soyeuse. En finale, ce vin blanc de la région viticole du Mittelrhein enthousiasme par sa belle longueur. Des réminiscences de mangue et d’abricot sec se manifestent à nouveau.
Vinification du Drachenlay Riesling Kabinett du Weingut Pieper
La base de l’élégant Drachenlay Riesling Kabinett du Mittelrhein est constituée de raisins du cépage Riesling. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Drachenlay Riesling Kabinett peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Accords mets-vin avec le Drachenlay Riesling Kabinett du Weingut Pieper
Ce vin allemand devrait idéalement être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement
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